| Va ser | |
|---|---|
| Nom real | Vikas Khanna |
| Sobrenom | Desconegut |
| Professió | Cap |
| Estadístiques físiques i molt més | |
| Alçada | en centímetres- 180 cm en metres- 1,80 m en peus polzades- 5 '11 ' |
| Pes | en quilograms- 82 kg en lliures 181 lliures |
| Mesures corporals | - pit: 40 polzades Cintura: 32 polzades Bíceps: 12 polzades |
| Color d’ulls | Negre |
| Color del cabell | Negre |
| Vida personal | |
| Data de naixement | 14 de novembre de 1971 |
| Edat (com el 2016) | 45 anys |
| Lloc de naixement | Amritsar, Punjab, Índia |
| Signe del zodíac / signe solar | Escorpí |
| Nacionalitat | Índia |
| Ciutat natal | Amritsar, Punjab, Índia |
| Escola | Desconegut |
| Universitat | Welcomgroup Graduate School of Hotel Administration, Manipur, Índia Universitat Cornell, Nova York, EUA Universitat de Nova York, Nova York, EUA |
| Qualificacions educatives | Llicenciat en Gestió d’Hostaleria |
| Família | Pare - Desaparegut Davinder Khanna Mare - Bindu Khanna  Germà - Nishant Khanna (major) Germana - Radhika Khanna (més jove)  |
| Religió | Hinduisme |
| Hobbies | Fer ioga, escoltar música |
| Controvèrsies | El setembre de 2015, el xef Vikas Khanna, involuntàriament, va passar a formar part d’una controvèrsia quan va demanar al primer ministre Narendra Modi que fes l’autògraf de la bandera nacional, a la qual el primer ministre es va obligar de bon grat. Escriure qualsevol cosa a la bandera nacional es considera una infracció del codi de la bandera índia. Després de la controvèrsia, una declaració oficial publicada pel govern va desterrar totes aquestes afirmacions dient que la tela que havia signat el primer ministre era una peça d'art elaborada per la filla adoptiva de Khanna, que tenia un desafiament físic, i que no era la bandera nacional. |
| Coses preferides | |
| Menjar preferit | Aaloo Methi, pollastre cremós Tikka Masala |
| Cuines preferides | Cuines de Bhutan i Tibetanes |
| Llibre preferit | Jonathan Livingston Seagull de Richard Bach |
| Destinació preferida | Marroc |
| Xef preferit | Gordon Ramsay |
| Restaurants preferits | elBulli (Spain), Sasuma (Gujarat) |
| Pel·lícules preferides | Hollywood : La redempció de Shawshank, abans de mitjanit Bollywood : Dilwale Dulhaniya Le Jayenge |
| Noies, afers i molt més | |
| Estat civil | Solter |
| Afers / Novies | Desconegut |
| Esposa / cònjuge | N / A |
| Nens | Filla - N / A són - N / A |
Alguns fets menys coneguts sobre Vikas Khanna
- Fuma Vikas Khanna: no se sap
- Vikas Khanna beu alcohol: Desconegut
- Vikas va néixer amb el Club Foot, una afecció en què els ossos de les cames no estan alineats correctament a l’articulació i poden semblar que s’hagin girat cap als costats. A causa d’aquesta condició, no va poder caminar fins als 13 anys.
- A causa de la condició anterior, Vikas no es podia moure i, per tant, va haver de passar la major part del temps a la cuina, on la seva àvia cuinava menjars per a la família. En veure la seva àvia cuinar menjar, Vikas es va interessar pel mateix.
- Inspirat pel seu germà, Vikas primer va decidir emprendre l’enginyeria, però més tard va abandonar la idea a causa de les seves pobres habilitats matemàtiques.
- A l'edat de 17 anys, Vikas va establir una petita sala de banquets anomenada Lawrence Gardens , on va servir tant d’organitzador com de càtering per a petites festes de gatets i funcions familiars.
- Després de passar uns anys com a xef a l’Índia, Vikas va emigrar als Estats Units per seguir cursos d’Hostaleria. Amb aquest propòsit, va assistir a la Universitat de Cornell i a la Universitat de Nova York.
- Inicialment, va lluitar per deixar marca als EUA. Tot i treballar com a cambrer i adquirir l’experiència necessària, les possibilitats d’entrar a la cuina li semblaven desoladores. En un moment donat, s’havia decidit a tornar a l’Índia, però les estrelles tenien a punt alguna cosa més. En una entrevista, mentre explicava això, va dir que havia escoltat algú parlar d'un requeriment de 300 racions de qualsevol aperitiu. Respondent al requisit, va cuinar i va portar el plat gujarati, Dhokla, a l’adreça especificada d’un restaurant. El propietari del local va quedar tan impressionat per ell que se li va oferir immediatament el lloc de xef executiu del Restaurant Salaam Bombay , Nova York.
- El 2006, Vikas va aparèixer a la famosa sèrie de televisió americana de Gordon Ramsay Malsons de cuina.
- El 2 de desembre de 2009 va iniciar un restaurant amb el nom de Junoon al districte de Flatiron de Manhattan.
- Junoon ha estat guardonat amb una estrella Michelin per la Guia Michelin durant 5 anys consecutius des del 2010. La Guia Michelin és la guia europea més antiga de referència en hotels, que atorga les estrelles Michelin per excel·lència a uns pocs establiments; l'adquisició o la pèrdua d'una estrella pot tenir efectes dramàtics sobre l'èxit d'un restaurant.
- Curiosament, Vikas ha estat co-amfitrió de tres temporades consecutives de Master Chef India, de la 2a a la 4a temporada.
- Al maig de 2012, Vikas va cuinar per a una recaptació de fons organitzada per al president Obama al Museu d'Artin Rubin, Nova York.
- És l'ambaixador de bona voluntat del Fundació Smile, una fundació destinada a conscienciar les persones sobre les causes i les conseqüències de la desnutrició.
- Vikas va rebutjar una vegada el paper que oferia el cineasta de Bollywood Karan Johar, afirmant que el camp culinari sempre serà la seva prioritat.
- Ha aparegut al L'home més sexy viu llista de la Revista Popular. A més, el bloc New York Eater el va votar el 2011 com el xef més calent de Nova York.
- També és el fundador de Cuinar per la vida i SAKIV Organitzacions que acullen esdeveniments gastronòmics de tot el món en suport a diferents esforços de socors i problemes de sensibilització.
- Vikas ha escrit diversos llibres com ara The Spice Story of India, Modern India Cooking, Flavors First, Utsav , Etc.
